本標準規(guī)定了鹿鳴酒的產(chǎn)品分類、技術要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以糧食白酒或食用酒精為酒基,加入鹿血、鹿鞭、鹿尾、鹿筋、人參（人工種植）、枸杞、甘草、山藥、白砂糖、純凈水等原料，經(jīng)過浸泡、過濾（或精濾）、調(diào)配、灌裝制成不同品種的鹿鳴酒。