Q/SLDL 0001 S-2023 發(fā)酵酒（慕薩萊思）

本標準規(guī)定了發(fā)酵酒（慕薩萊思）的技術要求、試驗方法、標簽、包裝、運輸和貯存、保質(zhì)期。
本標準適用于以阿瓦提和和田的紅葡萄、木納格葡萄、馬奶子葡萄、青皮葡萄、紅提葡萄等屬于普通食品的葡萄為原料，經(jīng)采摘、分選、清洗、壓榨取汁、濃縮、控溫、添加衛(wèi)生部《既是食品又是藥品的物品名單》中所列食品、杏子、蘋果、香梨、桑葚、石榴為輔料、經(jīng)自然發(fā)酵、終止發(fā)酵、二氧化硫處理、沉清、過濾、調(diào)配、灌裝加工制成的發(fā)酵酒（慕薩萊思）。