Q/KJYY 0003 S-2023 螺旋藻冰淇淋

本標準規定了螺旋藻冰淇淋的術語和定義、產品分類、質量要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以水、白砂糖、氫化植物油、玉米淀粉、果葡糖漿為主要原料，添加新鮮螺旋藻(人工清潔培養、潔凈采收、無污染、品質良好)、雞蛋液、食用鹽、大豆卵磷脂、羥甲基纖維素鈉、食品用香精中的一種或幾種，經混合、殺菌、均質、冷卻、老化、成型、硬化等工藝制成的一種冷凍飲品。