Q/SWKJ 0001 S-2023 發酵型乳酸菌菌劑

本文件規定了發酵型乳酸菌菌劑的術語和定義、產品分類、技術要求、檢驗規則以及標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。
本文件適用于以葡萄糖、酵母浸粉、麥芽糊精、乳粉為主要原料，添加或不添加抗壞血酸(維生素C)、甘露糖醇等，接種符合《可用于食品的菌種名單》的菌種，經發酵培養、濃縮、干燥等工藝制成的，用于乳制品、肉制品、豆制品、果蔬制品、面食制品、茶制品、飲料的發酵型乳酸菌菌劑。