Q/EYLC 0001 S-2023 鮮山藥原漿掛面

本標準規定了鮮山藥原漿掛面的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以小麥粉、鮮山藥、雞蛋為主要原料，經預處理（鮮山藥洗凈→去皮→漂洗→磨漿；雞蛋清洗打蛋去殼）、和面、熟化、壓延、切條、干燥、切斷、稱量、包裝等工藝制成的鮮山藥原漿掛面。