Q/DLH 0001 S-2023 香菇（木耳）醬

本標準規(guī)定了香菇(木耳)醬的分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。
本標準適用于以香菇、木耳為主要原料，以食用油、豆瓣醬、食用鹽、淀粉、水為輔料，經(jīng)原料驗收、預處理、配料、炒制、內(nèi)包裝、金屬探測、殺菌、冷卻、包裝等工藝制成的香菇(木耳)醬。