Q/OSCT 0001 S-2023 酸米粉

本標準規(guī)定了酸米粉的生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生規(guī)范、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存及保質期。
本標準適用于以大米為原料，采用浸泡、發(fā)酵、磨漿、成型、干燥、包裝等傳統(tǒng)工藝制成的酸米粉。