Q/HCXY 0001 S-2023 預(yù)制水產(chǎn)制品

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了預(yù)制水產(chǎn)制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、冷鏈控制和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小黃魚、蝦等為原料，添加或不添加食用淀粉、食用鹽、白砂糖、玉米粉、香辛料(辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉)、食品添加劑(谷氨酸鈉、三聚磷酸鈉、5’-呈味核苷酸二鈉)、食品用香料、飲用水等輔料，經(jīng)預(yù)處理、清洗、整理、調(diào)味或不調(diào)味、裹粉或不裹粉、包裝、冷凍等工藝制成的預(yù)制水產(chǎn)制品。