Q/CXBJ 0001 S-2023 冰糖燕窩

本標準規定了冰糖燕窩的產品分類、技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、貯存、運輸和保質期。
本標準適用于以干燕窩為原料，經浸泡、消洗去雜、裝料、配制冰糖水(由水、冰糖、加或不加瓊脂制成)、灌裝、封蓋、熱力殺菌、包裝、檢驗、入庫等工序制成的罐頭。
產品配料見附錄A。