Q/CXBJ 0001 S-2023 冰糖燕窩

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冰糖燕窩的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、貯存、運(yùn)輸和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以干燕窩為原料，經(jīng)浸泡、消洗去雜、裝料、配制冰糖水(由水、冰糖、加或不加瓊脂制成)、灌裝、封蓋、熱力殺菌、包裝、檢驗(yàn)、入庫(kù)等工序制成的罐頭。
產(chǎn)品配料見附錄A。