Q/XMYJ 0005 S-2023 鮑魚汁

本標準規定了鮑魚汁的產品要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以鮑魚汁（或鮑魚醬，主要成分均為鮑魚、水、食用鹽）為主要原料，適量添加食糖、水、食用淀粉、食用鹽、香辛料、黃原膠為輔料，經原料處理、煮沸濃縮、調配（或不調配）、高溫殺菌、包裝工序加工制成的鮑魚汁。