Q/QZLY 0001 S-2023 堅果酥制品

本標準規定了堅果酥制品的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存、保質期。
本標準適用于以堅果與籽類果仁、白砂糖、人造奶油、麥芽糖漿、食用鹽為原料、添加或不添加海藻糖漿、植脂奶油、紅糖、食品用香精，經熟制和（或）熬制、配料、攪拌、成型（整理、冷凍、分切），再輔以外購的冰淇淋威化筒為底托，經烘烤、冷卻、包裝而制成的即食堅果酥制品。