Q/XJZK 0014 S-2023 即食水產罐頭

本標準規定了即食水產罐頭的要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯存及保質期。
本標準適用于以鮮、凍動物性水產品和（或）動物性水產制品、飲用水（或純凈水）為原料，根據生產需要適量添加膠原蛋白肽、紅棗、低聚果糖、冰糖為輔料，經原輔料預處理、調配、灌裝封口、滅菌、包裝等主要工藝制成的即食水產罐頭。