Q/XGKM 0002 S-2023 腌制蝦（非即食）

本標準規定了腌制蝦（非即食）的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。
本標準適用于以鮮、凍海、淡水蝦為原料，添加食用鹽、水為輔料，經原料處理、腌制、曬干（或不曬干）、包裝等工藝制成的非即食類腌制蝦或以大包裝的非即食腌制蝦分裝成小包裝的非即食腌制蝦。