Q/XFJK 0001 S-2023 食用菌罐頭

本標準規定了食用菌罐頭的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。
本標準適用于以食用菌為主要原料，添加或不添加淀粉、魔芋粉、桂花、茉莉花、水果果肉、蔬菜制品、五谷雜糧、堅果制品、干果制品、海苔、山藥、菊花、佛手柑、山楂、桂圓干、桂圓、紅棗、百合、蓮子、阿膠、茯苓粉、芡實、枸杞、紫薯干、紅薯干、紅薯、紫薯、椰子粉、乳酸菌、牛奶、乳粉、燕窩、煉乳、膠原蛋白肽、海洋魚低聚肽、鰹魚彈性蛋白肽、魚膠、鮑魚、海參、生姜片、黑芝麻、果蔬汁、西米、海藻糖、結晶果糖、奇亞籽、玫瑰花(重瓣紅玫瑰)、人參（人工種植）、燕窩肽、蜂蜜、茶葉（綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、茉莉花茶、黃茶、黑茶）、食糖、食用鹽、味精、瓊脂、赤蘚糖醇、木糖醇、三氯蔗糖、維生素C、D-異抗壞血酸鈉、檸檬酸、海藻酸鈉、葡萄籽提取物、食用香精、水中的一種或幾種為輔料，經前處理、調配、裝灌、封口、燉煮、高溫殺菌、包裝工序而制成的食用菌罐頭。