Q/FJGZ 0001 S-2023 罐頭食品

本標準規定了罐頭食品的分類及命名原則、技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽標志、包裝、運輸、貯存及保質期。
本標準適用于本公司以雜糧（鮮玉米等）、竹筍、水煮筍、筍干或壓榨筍干、錐栗果或錐栗仁為主要原料，經前處理，調酸（檸檬酸）或不調酸、添加或不添加食用油、食用鹽、食糖、味精、香辛料等，食品添加劑（添加劑的種類和使用量按GB 2760的規定）根據工藝要求適量添加或不添加、包裝、殺菌等工藝加工制成的罐頭食品。