Q/WLST 0001 S-2023 速凍芋頭制品

本標準規定了速凍芋頭制品的術語和定義、產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以新鮮檳榔芋頭為原料，經原料驗收、清洗、去皮、分切、蒸煮、攪拌成泥或不攪拌、預冷、速凍、包裝、在低溫下冷凍貯藏、運輸、銷售的非即食速凍芋頭制品。