Q/HXX 0007 S-2023 果蔬酵素飲品

本標準規(guī)定了果蔬酵素飲品的要求、食品添加劑、食品生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則及標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。
本標準適用于是以梨、藍莓、桃、杏、李子、獼猴桃、櫻桃、核桃、蘋果、柑橘、橙子、石榴、草莓、西瓜、棗、枇杷、楊梅、柿子、木瓜、南瓜、牛蒡根、姜、西紅柿、香椿、胡蘿卜、紅薯、菠菜、白蘿卜、生菜、白菜、蒲公英等中的一種或多種為主要原料，添加或不添加糖料甘蔗、枸杞、紅糖、可用于食品的菌種名單等中的一種或幾種，經(jīng)原料預處理、清洗、破碎、配制、發(fā)酵、研磨、攪拌、再發(fā)酵、過濾、殺菌或不殺菌、灌裝、包裝等工藝加工而成的果蔬酵素飲品(以下簡稱產(chǎn)品)。
注:產(chǎn)品定義中未列出的國內(nèi)外具體食品原料應按相應的食品安全標準及國家衛(wèi)生健康委員會相關公告的規(guī)定和/或有關規(guī)定執(zhí)行。