Q/TSL 0002 S-2022 低升糖掛面

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了低升糖掛面的定義、技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以蕎麥粉、谷朊粉、玉米淀粉、全麥粉、玉米粉、青稞粉、莜麥粉、豆粉、高粱粉、大麥粉、燕麥粉、薏米粉、脫水蔬菜粉、普洱茶提取物、燕麥β-葡聚糖中的兩種或兩種以上為原料，添加(或不添加)食用鹽、聚丙烯酸鈉、雞蛋等，經(jīng)和面、壓延、切條、干燥、切斷和包裝等工藝制成的低升糖掛面。