Q/ALNE 0001 S-2023 馕

本標準規定了馕的定義、產品分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存要求和保質期。
本標準適用于以小麥粉為主要原料，加入生活飲用水、食用植物油、牛奶、奶油、黃油、食用鹽、食糖、食品加工用酵母、泡打粉、雞蛋、洋蔥（皮牙子）、辣皮子醬、藿香醬、玫瑰花（重瓣紅玫瑰）醬、黑加侖果醬、紅豆醬、芝麻、各種雜糧粉、各種堅果與籽類食品、各種干果食品的任意幾種組合為輔料，添加食品添加劑，經配料、和面、加工、烘烤熟制、包裝而成的，各種口味的馕。