Q/CMPH 0001 S-2023 糧食制品（年糕）

本標準規定了糧食制品(年糕)的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以大米、水為原料，經浸泡、磨粉、蒸粉、成型、切斷、冷卻、包裝制成未經完全熟制的糧食制品(年糕)。