Q/AZDY 0001 S-2023 周敦頤蓮酒(蓮香型)(發酵酒配制酒)

本標準規定了周敦頤蓮酒(蓮香型)(發酵酒配制酒)的技術要求、生產要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以糯米、湘蓮、飲用水為主要原料，經清洗、碾碎、攪拌、發酵、壓榨、過濾、勾兌(勾調）、滅菌或不滅菌、灌裝等工序加工而成的周敦頤蓮酒(蓮香型)(發酵酒配制酒)。