Q/FPLT 0001 S-2022 紅棗蒸餾酒（棗酒）

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了紅棗蒸餾酒(棗酒)的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、貯存、運(yùn)輸。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以阜平紅棗(干制或新鮮)為原料，經(jīng)分揀、清洗、破碎(適當(dāng)加水)、高溫殺菌、降溫、自然酶解、液態(tài)發(fā)酵、蒸餾、儲(chǔ)存、灌裝制成的，不直接或間接添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)的紅棗蒸餾酒(棗酒)。