Q/FPLT 0001 S-2022 紅棗蒸餾酒（棗酒）

本標準規(guī)定了紅棗蒸餾酒(棗酒)的技術要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標識、包裝、貯存、運輸。
本標準適用于以阜平紅棗(干制或新鮮)為原料，經(jīng)分揀、清洗、破碎(適當加水)、高溫殺菌、降溫、自然酶解、液態(tài)發(fā)酵、蒸餾、儲存、灌裝制成的，不直接或間接添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質的紅棗蒸餾酒(棗酒)。