Q/TSYD 0002 S-2023 清燉獅子頭罐頭

本標準規定了清燉獅子頭罐頭的技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以豬肉為主要原料，經解凍，清洗，斬拌，添加竹筍（經過清洗、切丁）、蔥（經過清洗、切丁）、姜（經過清洗、切丁）、玉米淀粉、明膠（豬皮放在水中熬制）、食用鹽和醬油后攪拌，成型、植物油油炸、添加竹筍（經過清洗、切條）灌裝、排氣、封口、高溫殺菌、冷卻工藝制成的罐頭食品。