Q/BWF 0007 S-2023 冰糖山楂罐頭

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冰糖山楂罐頭的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、貯存、運(yùn)輸和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以山楂為主要原料，加入桂花、玫瑰茄、紅棗、枸杞、決明子、菊花中的一種或兩種(或其經(jīng)水煮制而得的水浸提液)、水、冰糖、白砂糖(糖水中冰糖含量與白砂糖含量之比大于1)，經(jīng)清洗、捅核、漂燙、修整、分選、裝罐、灌汁「添加或不添加酸度調(diào)節(jié)劑(檸檬酸、檸檬酸鈉中的一種或兩種)]、密封、加熱殺菌、冷卻工藝制成的罐頭。