Q/HZT 0005 S-2023 腦多肽酪蛋白飲品

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了腦多肽酪蛋白飲品的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水、腦多肽液(或腦多肽粉)、酪蛋白(腦多肽:酪蛋白=1:1～12)為主要原料，添加或不添加輔料(低聚果糖、乳粉、果葡糖漿中的一種或幾種)，添加或不添加營養(yǎng)強(qiáng)化劑(牛磺酸)，添加乳化劑(改性大豆磷脂)，添加酸度調(diào)節(jié)劑(碳酸鈉、檸檬酸中的一種或二種)，添加或不添加甜味劑(木糖醇、三氯蔗糖中的一種或二種)，添加或不添加防腐劑(ε-聚賴氨酸鹽酸鹽)，添加食品用香精，經(jīng)配料、過濾、灌裝、滅菌等工序制成的腦多肽酪蛋白飲品。