Q/HZT 0005 S-2023 腦多肽酪蛋白飲品

本標準規定了腦多肽酪蛋白飲品的技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以水、腦多肽液(或腦多肽粉)、酪蛋白(腦多肽:酪蛋白=1:1～12)為主要原料，添加或不添加輔料(低聚果糖、乳粉、果葡糖漿中的一種或幾種)，添加或不添加營養強化劑(牛磺酸)，添加乳化劑(改性大豆磷脂)，添加酸度調節劑(碳酸鈉、檸檬酸中的一種或二種)，添加或不添加甜味劑(木糖醇、三氯蔗糖中的一種或二種)，添加或不添加防腐劑(ε-聚賴氨酸鹽酸鹽)，添加食品用香精，經配料、過濾、灌裝、滅菌等工序制成的腦多肽酪蛋白飲品。