Q/FJYH 0001 S-2023 調味筍罐頭

本標準規定了調味筍罐頭的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以可食用竹筍或筍干為原料，以飲用水、食用植物油、醬油、白砂糖、食用鹽、味精、雞精調味料、辣椒、芝麻、食醋、香辛料中一種或幾種為輔料，原料經驗收、清洗、挑選、浸泡或不浸泡、煮制或不煮制、切片后，再進行調味、煮制或不煮制、裝袋、密封、殺菌、冷卻而制成的的調味筍罐頭。