Q/FJZQ 0002 S-2023 蔬菜罐頭

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蔬菜罐頭的分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于本公司以食用菌、罐裝水煮筍、筍干、壓榨筍干或根莖類蔬菜為原料，經(jīng)處理、整理酸（檸檬酸）或不調(diào)酸、調(diào)味（具使用一種或一種以上輔料有：食用鹽、食用植物油、食糖、醬油、味精、食醋、香辛料等）或不調(diào)味，添加或不添加食品添加劑（食品添加劑的使用量和品種按GB 2760的規(guī)定），真空包裝或罐裝、殺菌等工藝加工制成的蔬菜罐頭。