Q/XMBF 0005 S-2023 益生菌壓片糖果

本文件規定了益生菌壓片糖果的要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯存及保質期。
本文件適用于以食糖和（或）淀粉糖和（或）木糖醇和（或）赤蘚糖醇和（或）山梨糖醇和（或）羅漢果甜苷為原料，適量添加低聚果糖、蓮子、桂圓粉、酸棗仁、百合、γ-氨基丁酸、磷脂酰絲氨酸、磷蝦油及其制品、魚油及提取物、食用油脂制品、青春雙歧桿菌、動物雙歧桿菌動物亞種、動物雙歧桿菌乳亞種、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、長雙歧桿菌長亞種、長雙歧桿菌嬰兒亞種、嗜酸乳桿菌、卷曲乳桿菌、德氏乳桿菌保加利亞亞種、德氏乳桿菌乳亞種、格氏乳桿菌、瑞士乳桿菌、約氏乳桿菌、馬乳酒樣乳桿菌馬乳酒樣亞種、干酪乳酪桿菌、副干酪乳酪桿菌、鼠李糖乳酪桿菌、發酵粘液乳桿菌、羅伊氏粘液乳桿菌、植物乳植桿菌、唾液聯合乳桿菌、彎曲廣布乳桿菌、清酒廣布乳桿菌、唾液鏈球菌嗜熱亞種、乳酸乳球菌乳亞種、乳酸乳球菌乳亞種（雙乙酰型）、乳脂乳球菌、費氏丙酸桿菌謝氏亞種、產丙酸丙酸菌、腸膜明串珠菌腸膜亞種、乳酸片球菌、戊糖片球菌、凝結魏茨曼氏菌、小牛動物球菌、木糖葡萄球菌、肉葡萄球菌、馬克斯克魯維酵母、硬脂酸鎂、食品用香精、食品用香料為原料，經粉碎（或不粉碎）、烘干（或不烘干）、混料、壓片成型、包裝等主要工藝制成的益生菌壓片糖果。