Q/LCSC 0001 S-2023 水產(chǎn)罐頭
本標準規(guī)定了水產(chǎn)罐頭的技術(shù)要求,生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求,試驗方法,檢驗規(guī)則,標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。
本標準適用于以鮮、凍動物性水產(chǎn)品及其制品為主要原料,添加或不添加水、食用鹽、焦磷酸二氫二鈉等國家規(guī)定可作為普通食品的原料及食品添加劑為輔料,經(jīng)前處理、蒸煮或不蒸煮、剔肉或不剔肉、調(diào)味或不調(diào)味、裝罐、封口、加熱殺菌、冷藏或不冷藏等工序制成的即食水產(chǎn)罐頭。
本標準來自網(wǎng)友分享,只作為食品技術(shù)同行的交流學習之用,請在下載后24小時內(nèi)刪除,勿作他用。工作使用請購買正式出版標準。