Q/XLYB 0001 S-2023 速凍調(diào)味水產(chǎn)制品

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍調(diào)味水產(chǎn)制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以動物性水產(chǎn)品（或動物性水產(chǎn)制品）為主要原料，適量添加水、畜禽肉、蛋或蛋制品、食用淀粉、豆制品、果蔬、香辛料、食用鹽、味精、復(fù)配水分保持劑（三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、磷酸三鈉）、D-異抗壞血酸鈉、食品用香精，經(jīng)原料前處理、配料、混合調(diào)味（或不混合調(diào)味）、成型（或不成型）、速凍、包裝（或包裝后速凍）、入庫凍藏等工藝制作而成的非即食的速凍調(diào)味水產(chǎn)制品。