Q/WWS 0002 S-2022 天麻雞罐頭

本標準規定了天麻雞罐頭的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以雞肉、天麻為主要原料，輔以枸杞、大棗等其他原料，添加食用鹽、香辛料(生姜等)，經選料、配料、清洗、切分、焯水、浸泡，再行熬煮加工后，再經充填裝罐、密封、高溫殺菌、冷卻、包裝而制成的商業無菌性的即食型天麻雞罐頭。