本標準規定了即食罐頭的產品分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標識、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以水、銀耳、燕窩、紅棗、枸杞、人參（人工種植）、黑米、燕麥、小米、藜麥、蕎麥、青稞、紅豆、腰豆、綠豆、冰糖、紅糖、白砂糖、蜂蜜、椰奶（椰乳）、椰子粉、乳粉、純牛奶、乳清蛋白粉、甜玉米、薏苡仁、花生、核桃、蓮子、梨、赤小豆、山藥、桂圓干、鷹嘴豆、板栗、茉莉花、桂花、百合、花膠（魚膠）、阿膠、陳皮為原輔料，經配料、清洗、蒸煮、灌裝、殺菌、包裝制成的即食罐頭。