本文件規定了復合蛋清（白蛋白）肽液特殊膳食用食品的技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和貯存。

本文件適用于以水、核桃肽、膠原蛋白肽、蛋清（白蛋白）肽營養粉、異麥芽酮糖醇、結晶果糖、枸杞、茶葉茶氨酸、灰樹花、人參（人工種植）、抗壞血酸（維生素C）、檸檬酸和檸檬酸鉀為原料，經預處理、稱量、配料、混合、包裝、殺菌等工藝制成的復合蛋清（白蛋白）肽液特殊膳食用食品。