本文件規(guī)定了發(fā)酵益生菌原液特殊膳食用食品的技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本文件適用于以益生菌（青春雙歧桿菌、長雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、干酪乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、嗜酸乳桿菌）、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖、植物綜合酵素粉（玉米、蓮子、紅豆、綠豆、花生、大豆、四季豆、藍(lán)莓、黑豆、紅甘蔗、豌豆、豌豆苗、草菇、紅棗、黑芝麻、白芝麻、黑木耳、火龍果、奇異果、荔枝、芥菜、香蕉、桑葉、檸檬、桑椹、櫻桃、楊梅、水蜜桃、酪梨、沙梨、蓮霧、生姜、昆布、金針菇、香菇、黃瓜、地瓜（紅薯）、南瓜、絲瓜、木瓜、葡萄柚、柳橙、柑橘、菠蘿蜜、草莓、蘋果、西番蓮、小白菜、李子、楊桃、番石榴、莧菜、糙米、冬瓜、甜瓜、枸杞子、寡糖（水蘇糖）、木瓜蛋白酶）、決明子粉、蔓越莓濃縮汁、羧甲基纖維素鈉、乳酸鏈球菌素（最大使用量0.2g/kg）和水為原料，經(jīng)稱量、配料、混合、包裝、殺菌等工藝制成的發(fā)酵益生菌原液特殊膳食用食品。