本文件規定了冷凍飲品的技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸與貯存。

本文件適用于以飲用水為原料，經過濾、殺菌、制冰等工藝制成顆粒冰塊，再選配新鮮水果（鮮桃、芒果、草莓、蘋果、菠蘿、哈密瓜、葡萄、火龍果、奇異果（獼猴桃）、百香果、楊梅、西柚），經清洗、殺菌、去皮、切塊等工藝制成水果丁，再經裝配、灌裝、冷凍等工藝加工而成的水果冰杯（冷凍飲品）。