本標準規(guī)定了蛋白飲品系列的分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期。

本標準適用于以蛋白片（蛋清蛋白、白蛋白、卵白蛋白、卵清蛋白）、大豆蛋白粉、膠原蛋白粉、乳鐵蛋白、硒蛋白、地龍蛋白中的至少1種為主要原料，添加飲用水，添加或不添加白蛋白肽、血紅蛋白肽、牛骨膠原蛋白肽、大豆肽粉、燕窩肽、彈性蛋白肽、膠原三肽、動物肽粉、可食用動物副產(chǎn)品肽粉、膠原蛋白肽，輔以乳酸鈣或酪蛋白酸鈣或葡萄糖酸鈣、檸檬酸或DL-蘋果酸、木糖醇、異麥芽酮糖、低聚木糖、人參（人工種植）、阿膠、枸杞子、茯苓、白芷、牛磺酸（香精香料）、鹿血（養(yǎng)殖梅花鹿）、低聚果糖、低聚異麥芽糖、紅棗、荷葉、酸棗仁、灰樹花、銀耳、葛根、透明質(zhì)酸鈉、甜菊糖苷、赤蘚糖醇、三氯蔗糖、木瓜蛋白酶、黃精、富馬酸亞鐵或甘氨酸亞鐵、果汁（不含杏仁、豆乳類產(chǎn)品）、維生素C(抗氧化劑)、葡萄糖酸鋅、水蘇糖、γ-氨基丁酸、復(fù)合氨基酸粉、食品用香精中的一種或幾種，經(jīng)混合、酶解或水解、灌裝、滅菌、包裝而成的蛋白飲品系列（以下簡稱產(chǎn)品）。