本標準規(guī)定了乳味基料粉固體飲料的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸與貯存。

本標準適用于以食用香精、糖（包括食糖、淀粉糖）為原料，添加乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、酪蛋白的一種或幾種，添加或不添加食用油（包括食用植物油或食用油脂制品）、乳糖、食用鹽、食品添加劑（酪蛋白酸鈉、單，雙甘油脂肪酸酯、司盤60、磷酸氫二鉀、檸檬酸、三聚磷酸鈉、卡拉膠、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、硬脂酰乳酸鈉、二氧化硅、檸檬酸鈉、六偏磷酸鈉、瓜爾膠、羧甲基纖維素鈉、三氯蔗糖、甜蜜素、甜菊糖苷、麥芽糖醇、赤蘚糖醇、紐甜、乳酸、檸檬酸）為輔料，經(jīng)配制、過濾、均質(zhì)、殺菌、噴霧干燥、冷卻、篩分、包裝制成的乳味基料粉固體飲料（以下簡稱產(chǎn)品）。