本標準規定了酸性復合調味液的要求、檢驗規則和標簽、標志、包裝、運輸、貯存及保質期。

本標準適用于以釀造食醋、水、香辛料（選自GB/T 12729.1 中的一種或幾種、不含罌粟、葫蘆巴）為原料，適量加入食用鹽、冰乙酸（冰醋酸）、苯甲酸鈉，經配料、攪拌、過濾、灌裝而制成的可即食酸性復合調味液（以下簡稱產品）。