本標準規定了蛋白固體飲料系列的命名規則、要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯運和保質期。

本標準適用于以乳清粉、乳清蛋白粉、膠原蛋白肽、乳鐵蛋白、植物蛋白、酪蛋白磷酸肽、酪蛋白、硒蛋白、水解膠原蛋白、復合蛋白飲料、淡水魚膠原蛋白粉、淡水魚蛋白肽、乳粉、發酵乳、煉乳、全脂奶粉、全蛋粉、大豆蛋白粉中的一種或多種為原料，選擇性添加低聚果糖、菊粉、白砂糖、葡萄糖、三氯蔗糖、黃原膠、羧甲基纖維素鈉、魔芋粉、果膠、可可粉、磷酸氫鈣、碳酸鎂、碳酸鈣、焦磷酸鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素D2、維生素E、煙酸、葉酸、食品用香精、食用香料，經配料、調配、混合、包裝工藝制成的蛋白固體飲料系列(以下簡稱產品)。