本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了淡奶油制品的要求及試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則與標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以稀奶油、奶油、無水奶油中的一種或幾種為主要原料，選擇性配以牛油、牛生乳、乳粉、水中的一種或幾種，添加或不添加單，雙甘油脂肪酸酯、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、磷脂、三聚磷酸鈉、磷酸氫二鈉、丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯、特丁基對苯二酚、乳酸、酪蛋白酸鈉，經(jīng)混合、乳化、急冷、捏合、灌裝等工藝加工而成的供食品加工用的淡奶油制品（以下簡稱產(chǎn)品）。