本標準規定了奶香肉酥的要求、檢驗規則及標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以豬肉松為原料,添加豌豆粉（一級品添加量(以配方計)應≤10%，二級品添加量(以配方計)應為10%～30%）、乳粉、食用植物油、白砂糖、味精、食用鹽、飲用水，經煮湯、攪拌炒松、涼松、揀松、拌松而制成的奶香肉酥（以下簡稱產品）。