本標準規定了雞蛋蛋白飲料的分類、要求、檢驗規則及標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以雞蛋蛋白混合液為原料，添加三氯蔗糖、異麥芽酮糖、異構化乳糖液、可溶性大豆多糖、果蔬汁、濃縮果蔬汁、果醬、茶粉、茶濃縮液、咖啡粉、咖啡濃縮液中的一種或多種輔料，混合均勻，經殺菌、灌裝等工序制成的即食型雞蛋蛋白飲料。（以下簡稱產品）。