本標準規定了香味爆珠凝膠糖果系列的分類、要求與試驗方法、檢驗規則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存、銷售和保質期。

本標準適用于以食用膠（明膠、果膠、卡拉膠、紫膠、阿拉伯膠、魔芋膠、黃原膠、刺槐豆膠、瓜爾膠中的一種或幾種）、食糖【或/和麥芽糊精、葡萄糖、甜味劑（三氯蔗糖、紐甜、羅漢果甜苷、甘草酸一鉀、山梨糖醇）中的一種或幾種】為主料，選擇性添加水、大豆油、玉米油、棕櫚油、花生油、橄欖油、椰子油、核桃油、精煉植物油、食品級白油、葡萄籽油、DHA 藻油、中鏈甘油三酯（食品原料）、透明質酸鈉、膠原蛋白肽、羧甲基纖維素鈉、氯化鉀、甘油、花生四烯酸油脂、辛，癸酸甘油酯、海藻酸鈉、氯化鈣、山梨酸鉀、椒樣薄荷油、蜂蠟、亮藍、胭脂紅、檸檬黃、莧菜紅、日落黃、誘惑紅、二氧化鈦、焦糖色（苛性硫酸鹽除外）、復配色素（牛奶巧克力棕、果綠、葡萄紫）、食品用香料、食品用香精，經無縫滴丸工藝制成的有彈性、可咀嚼的香味爆珠凝膠糖果系列（以下簡稱產品）。