本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了高油酸花生油的術(shù)語和定義、分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以高油酸花生仁為原料，經(jīng)清理、分級、色選、殺菌、壓榨或浸出，經(jīng)物理精煉（脫酸、脫脂、脫蠟、脫色）（主要加工助劑：水、氫氧化鈉、植物活性炭、硅藻土、活性白土）、過濾、殺菌、包裝等主要生產(chǎn)工藝制成的高油酸花生油（以下簡稱產(chǎn)品）。