本文件規定了中式點心半成品系列的分類與命名、要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存及保質期。。

本文件適用于以小麥粉、大米（或粳米或秈米或糯米）或其粉類、食用淀粉等為主要原料，輔以生活飲用水，添加或不添加食品餡料及其它原輔料（見表1），經預處理、配料、拌料、發酵或不發酵、成型后，經預制或不預制（蒸煮/烘烤/油炸）的非即食型中式點心半成品系列（以下簡稱產品），食用前需再次熟制。