本文件規定了鮮燉燕窩（方便燕窩制品）要求、檢驗規則及標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本文件適用于以干燕窩、水為主要原料，添加或不添加冰糖或木糖醇或甜味調味料（復合調味料）、銀耳、姜汁（粉）紅糖、紅棗、阿膠、桂圓干、桂花、紅糖、椰汁、蜂蜜、新鮮水果、庫拉索蘆薈凝膠、藜麥米、枸杞、海洋魚膠原蛋白、淡水魚膠原蛋白肽粉、果汁和玫瑰花（重瓣紅玫瑰）中的一種或幾種，經挑毛、灌裝、燉煮殺菌、冷卻等工藝制成的或完全熟制，不經烹調或僅需簡單加熱、沖調就能食用的工藝制成的即食燕窩的方便食品。包裝工序加工而成的鮮燉燕窩（方便燕窩制品）產品。