本標準規定了植物蛋白飲料的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以生活飲用水（深井水經多介質過濾、炭濾、精密過濾和反滲透處理）為原料，添加花生醬、核桃醬、黃豆醬中的一種或幾種，添加或不添加白砂糖、大豆（加水磨漿）或大豆蛋白粉、杏仁粉、松仁粉、綠豆（粉碎）、紅小豆（粉碎）、香菇粉、麥精、燕麥粉、椰子粉、可可粉、咖啡粉、茶粉（綠茶粉）、紅棗濃縮汁、甜味劑{環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、三氯蔗糖中的一種或幾種}、蔗糖脂肪酸酯、單，雙硬脂酸甘油酯、聚甘油脂肪酸酯、黃原膠、羧甲基纖維素鈉、酪朊酸鈉、食用鹽、食用香精（花生香精、核桃香精、豆奶香精、杏仁香精、松仁香精、綠豆香精、紅豆香精、香菇香精、麥香香精、燕麥香精、椰子香精、巧克力香精、咖啡香精、紅棗香精、茶味香精中的一種或幾種），經調配、過濾、均質、殺菌、灌裝、包裝而成的植物蛋白飲料。