本標準規定了混合果仁的要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以炒貨食品及堅果制品類別中的熟制堅果籽仁成品中一種或一種以上為原料，添加或不添加水果干制品、蜜餞、糖果、巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品、餅干、膨化食品、薯類食品、蔬菜干制品、其他方便食品等非炒貨食品及堅果制品類別食品中的一種或一種以上的輔料，經拆包、挑選、拼配、混合（或不混合）、包裝、成品、成品檢驗、入庫工藝加工而成的即食混合果仁產品。