本標準規定了運動營養食品（補充蛋白質類）(粉狀)的要求、食品添加劑和食品營養強化劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以乳清蛋白粉、大豆分離蛋白為主要原料，選擇性添加或不添加食品營養強化劑、食品添加劑等其他原料，經稱量、混合、包裝等工藝制成的運動營養食品（補充蛋白質類）(粉狀)，本品屬于其他特殊膳食食品-運動營養食品-補充蛋白質類。