本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了太極鷹牌調(diào)制米粉的術(shù)語和定義、分類、要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大米(≥60%)、食用淀粉（包括：谷類淀粉、薯類淀粉、豆類淀粉及其他類淀粉）、生活飲用水為主要原料,添加或不添加小麥纖維（ 食用小麥麩皮）、玉米皮粗纖維、食用豌豆纖維、 魔芋粉、糙米、蕎麥、蕎麥粉、高梁、小米、玉米粉、玉米糝、黑米為輔料，經(jīng)浸泡、粉碎，擠壓成型、復(fù)蒸、干燥、包裝等工藝制成的太極鷹牌調(diào)制米粉。